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产  一区

　　做法：春笋切 成
片后加少许盐捞出后
用
清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧  热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉 片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生
抽、

老抽、蚝油翻炒均 匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅
盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时
候加入盐，翻 
炒均匀稍收汁时盖上锅盖 焖。